全家便利店进军咖啡市场

本文摘要：根据改版的市场趋势，便利店正在向咖啡市场会师，全家便利店第四代店型就将咖啡吧“放进”了便利店。 坐落于上海赤峰路63号的全家便利店第四代店有40-50平米左右面积用作休闲娱乐咖啡吧经营，而这毫无疑问不会对诸如星巴克、Costa等咖啡专业店构成较小冲击。 目前，市场对全家便利店的理解还只是一家便利店。 为了转变这一局面，全家便利店当下正在做到两件事。 首先，全家便利店正在大力前进辖下品牌湃客咖啡。

根据改版的市场趋势，便利店正在向咖啡市场会师，全家便利店第四代店型就将咖啡吧“放进”了便利店。　　坐落于上海赤峰路63号的全家便利店第四代店有40-50平米左右面积用作休闲娱乐咖啡吧经营，而这毫无疑问不会对诸如星巴克、Costa等咖啡专业店构成较小冲击。　　目前，市场对全家便利店的理解还只是一家便利店。

为了转变这一局面，全家便利店当下正在做到两件事。　　首先，全家便利店正在大力前进辖下品牌湃客咖啡。全家便利店从2012年就开始尝试现磨咖啡的做生意，经过5个年头的尝试、调整、改版、推展，湃客咖啡早已沦为全家便利店的明星产品。

当下，咖啡的价格主要在10元左右一杯，似乎，低价是为了营造“理解”。如果战略持续前进，进而构成消费者理解，比如全家便利店也买优质咖啡。这个时候星巴克、Costa等专业咖啡店的困难就有可能来了。其次，全家便利店在提高，当品牌提高到一个新的高度，市场效应可能会来临。

　　有市场人士指出，凭借全家便利店在上海市场多达1千家门店的布局，全家便利店如在区域市场内想引导一个时尚，转变一种理解，只不过是一个很非常简单的事情。就像便利店之前买零食、盒饭一样，最初，市场毫无疑问便利店是睡觉的地方，但现在，消费者看一二线城市的便利店，不会指出便利店供应零食、盒饭是理所当然的事。　　从市场的对系统来看，全家便利店咖啡的市场效果是十分不俗的。

在2016年，全家便利店的湃客咖啡在全国早已售出多达1000万杯，比2015年同期快速增长140％，可见全家便利店的湃客咖啡早已构成了相当可观的市场热度，而其未来的发展前景也将十分可期。

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